老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼生的做法分享和鱼生怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼生的做法分享以及鱼生怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
By欣悦怡芳
用料
生鱼片500g豆腐一块盐，鸡精适量藤椒油适量
做法步骤
1、市场上买了一条生鱼，约2斤重，让摊主帮忙切片。骨头与鱼片分开装，这次只用鱼片（生鱼片没有鱼刺，很适合老人和孩子）鱼头和鱼骨我一般都是熬汤，再把鱼骨过滤掉后用来下面条。鱼片清洗干净，生鱼片表面粘液较多，多冲洗几遍。怕腥的先用葱姜料酒腌制10分钟在洗净。
2、锅中烧水（约2～3碗水），水开后放豆腐块（煮汤一般用嫩豆腐）
3、水再次煮开后放鱼片，用大勺子轻轻推动鱼片，使鱼片受热均匀，煮2～3分钟后鱼片变色即熟了，加点盐和“豪吉鸡精”，和几滴“豪吉藤椒油”
4、最后撒点芫荽或芹菜即可出锅。
5、豆腐滑嫩，鱼肉鲜嫩，汤汁微麻，清香可口。
文章到此结束，如果本次分享的鱼生的做法分享和鱼生怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！