大家好，今天来为大家解答鳖的做法分享这个问题的一些问题点，包括鳖怎样做最有营养也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
By爱厨房的伊蓉
用料
料酒生抽，老抽盐，姜，蒜青，红辣椒八角，桂皮少许黄豆酱腊肉鹌鹑蛋整颗蒜子甲鱼
做法步骤
1、甲鱼杀好后热水冲洗两遍，不用除水。甲鱼的皮和肉上的黄油必须清除，不清楚会让口感打折扣哦
2、让女儿帮忙剥蒜，结果她剥蒜成瘾
3、佐料切好待用
4、去年孩子完成学校布置的《小鬼当家》作业，培养了浓厚的做菜兴趣，今年升高中的的女儿再次下厨学习做甲鱼哦！放去腊肉煸炒后，把佐料有序放入。大葱姜片蒜头八角桂皮先放，花椒，红干椒，黄豆酱后放，火力不可过猛。
5、甲鱼放进去煸炒，超级香啊
6、不断翻炒，帮助甲鱼入味。加点螺丝椒提味！速度要快哦！否则会粘锅的！
7、甲鱼全部变色收紧后，加入少量开水，大水烹煮让甲鱼进一步吸收佐料的味道
8、第一次加的水快吸干时，第二次加水，加到没过甲鱼的位置。爱吃辣可以加入螺丝椒一起煮。
9、砂锅放入剥好的鹌鹑蛋
10、把之前煮的没有卖相的螺丝椒夹出来，甲鱼装入砂锅放上青红椒香菜点缀后，用酒精炉文火炖。配上一杯黄酒一起吃吃喝喝，味道美极了！
好了，关于鳖的做法分享和鳖怎样做最有营养的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！