风君子博客大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼香肉丝的做法分享视频，鱼香肉丝的家常做法视频,鱼香肉丝做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
第一名厨鱼香肉丝
准备里脊肉或五花肉四两左右，先切成薄片，再改刀切成细丝
第一名厨鱼香肉丝
青椒一个去掉根部，从中间切开，先去掉内瓤，再切成细丝，
第一名厨鱼香肉丝
红萝卜半个同样切成细丝，放入盘中备用，黑木耳一小把泡开切丝，大葱切成葱花大蒜切片，
第一名厨鱼香肉丝
肉丝洗净放入盆中，加少许食盐，打入一个鸡蛋，再加入适量干淀粉，用手搅匀腌制5分钟
第一名厨鱼香肉丝
起锅倒入食用油，烧至五成热时，把腌好的肉丝倒入锅内，用勺子推动滑散，
第一名厨鱼香肉丝
然后把切好的配菜一起放入锅中过一下油，10秒钟后捞出控油
第一名厨鱼香肉丝
锅内添入少许食用油，倒入葱姜爆香，加入半勺豆瓣酱炒出红油，
第一名厨鱼香肉丝
再加入半勺高汤或者清水，少许料酒，适量香醋和白糖，用勺子轻轻化开
第一名厨鱼香肉丝
倒入食材，加几滴老抽调色，勾入少许水淀粉，加少许红油，快速翻炒几下即可关火起锅装盘
第一名厨鱼香肉丝
好了，这道色香味俱全的鱼香肉丝就做好了。欢迎点赞评论，收藏和转发。
第一名厨鱼香肉丝
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