海鱼的做法分享大全 海鱼的做法分享大全图片

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By老板娘微食记

用料

腐竹2根鸡蛋2个蒜末适量番茄1个海鲜菇适量盐2g生抽12g蚝油12g葱段适量

做法步骤

1、鸡蛋打散，倒入提前泡软的腐竹段中，搅拌均匀。*如果碗底蛋液比较多，可以适量倒出一些。

2、锅中倒油，油热倒入腐竹，煎至金黄。*刚刚倒入的时候不要立刻翻动，等蛋液凝固再翻炒。

3、另起一锅，爆香蒜末。

4、倒入番茄块，翻炒出汁。

5、加入腐竹、海鲜菇、盐、生抽、蚝油和适量清水，翻拌均匀。

6、盖上盖子大火煮开，再转小火煮5分钟。

7、最后加入适量葱段即可。

8、妥妥的米饭杀手，一周吃3次都不够~

腐竹的营养功效

腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

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