红烧土豆的做法分享，红烧土豆肉块的做法大全

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难度：配菜(中级)时间：1小时以上

主料

五花肉250g土豆2个鸡蛋3个葱花姜片冰糖八角陈皮若干

红烧肉烧土豆的做法步骤

1.五花肉洗净切块，土豆切块泡在冷水里，葱切片，八角冰糖准备适量。

2.烧一锅水，放入姜片煮大概3分钟。

3.加入适量料酒一起煮沸。

4.放入洗干净的五花肉掉水，直到没有血丝，捞出冷水冲掉上面的白色泡沫，控水。

5.锅烧热，加入食用油，放入适量冰糖，可根据个人口味增加或者减少。

6.小火熬出糖色，焦糖色。

7.放入吊好水的五花肉，煸炒裹上糖色。

8.加入八角大火煸炒。

9.加入适量老抽加深颜色。

10.加入陈皮。

11.然后放入事先蒸好的鸡蛋。中火闷煮20分钟左右。

12.放入土豆，适量老抽，生抽（提味）大火翻炒。

13.加入适量醋调味，适量的盐。

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