大家好，今天来为大家解答鲫鱼汤的做法分享这个问题的一些问题点，包括鲫鱼汤正确做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
By花青柔懿【豆果美食官方认证达人】
用料
鲫鱼3条（净重约850克）香菜30克食用油40克姜汁20克盐适量白胡椒粉适量清水适量
做法步骤
1、将鲫鱼清洗干净；
2、放在厨房纸上吸干水分；
3、锅烧热后，放入食用油；
4、放入鲫鱼；
5、中火煎至两面金黄色；
6、煎鱼过程中，烧一壶开水；
7、当鱼煎好后直接倒入开水；
8、加入姜汁和盐；
9、盖上锅盖，中大火煲炖20-25分钟；
10、煲汤过程中，将香菜切碎备用；
11、最后将香菜碎放入锅中，撒适量胡椒粉；
12、关火盛出即可。
小贴士
1、鲜活的鲫鱼，煮出来味道很鲜美，因此做鱼汤时，不要加过多的调味品；2、如果想要鱼汤浓白，一定先要用油煎鱼，加入开水后，油脂经过乳化，会让汤汁变成白色；3、煲汤时间也不要过长，尤其是鱼汤；4、鱼汤的营养是有限的，建议大家还是要把鱼肉吃掉，嘻嘻。
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OK，关于鲫鱼汤的做法分享和鲫鱼汤正确做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。