红烧黄花鱼的做法分享 红烧黄花鱼做法家常

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By皓皓的厨娘

用料

黄花鱼1条葱,姜适量青椒适量辣椒1根蚝油,料酒,白糖适量甜辣酱适量盐,生抽适量

做法步骤

1、黄花鱼处理好在背上划上三,四刀,

2、提前用少许的盐腌制下

3、青椒,辣椒,姜,葱头切好

4、起油锅

5、放入黄花鱼小火慢煎

6、调汁:白糖,生抽,蚝油,料酒,甜辣酱,最后用清水搅拌均匀,(量多少取决于鱼的大小)可以尝下味儿

7、双面煎制金黄,不能让鱼皮破了,小心点翻面

8、表面酥酥的金黄色

9、盛出来备用

10、锅里留油

11、姜,葱头,爆香

12、倒入调好的汁

13、小火煮开

14、倒入鱼,小火慢慢煮,用勺子慢慢的舀汁淋在鱼身上,反复

15、最后加入青椒,辣椒

16、出锅,撒点葱花

17、成品图

18、开吃,鱼肉非常嫩,鲜美,这样的汁孩子们喜欢拌着干饭吃,

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风君子

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