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今天小编为大家分享一下，家庭版的辣炒猪肺子的做法。
一用料
猪肺子1个青红椒各1个紫洋葱半个
盐2勺鸡精2勺料酒2勺米醋1勺
辣椒段葱花姜末蒜片（稍多）
老抽色拉油花椒
二做法
买回来的猪肺子多清洗几次，如果嫌麻烦用刀切成稍大点的块状，放在盆中边泡边清洗干净余血。
锅中加入凉水放入猪肺子，开火边煮边撇去水上的浮沫，直到锅中没有浮沫后，加入盐1勺鸡精1勺料酒1勺辣椒花椒葱姜少许，盖好锅盖煮20分钟。
时间到后捞出猪肺子放凉后，切成片状或条状都可以，把切好后的猪肺子放入温水盆中泡一下，然后捞出来，双手把猪肺子用力挤压干净内部的水分备用。
再把青红椒紫洋葱都切成菱形片，装入一个盘中备用。
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