龙利鱼的做法分享(龙利鱼的家常做法大全最简单)

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By多来一碗也能行

用料

龙利鱼柳120g黑胡椒和盐适量橄榄油3tsp醋2-3tsp寿司醋1tsp生抽1tsp胡萝卜和葱适量蒜末适量淀粉适量食用油适量

做法步骤

1、在龙利鱼上撒胡椒和盐,按摩几下,放在一边稍加腌制。

2、把胡萝卜切成和鱼块短边差不多长的细丝。

3、葱取最白的葱白和最绿的葱叶,切成和胡萝卜一样长的丝。

4、葱叶最好不要全切断,根部有点黏连凹造型的时候方便。

5、剁蒜末,不用太细。

6、小碗里混合寿司醋、生抽、醋、橄榄油和蒜,撒盐调味,用叉子打至油完全融入其他液体。

7、在龙利鱼上粘一层淀粉,厚度到看不见鱼肉为止。

8、锅中倒油,在等待升温时,先煎一下葱和胡萝卜。

9、葱和胡萝卜有点变软时就可以盛出备用了,然后用中小火煎龙利鱼。记得先煎鱼肉分开的那一面。

10、等龙利鱼外面的淀粉形成金黄色的脆壳就好了。

11、把之前调好的酱汁倒在鱼上,盖上锡纸放在一边腌个5-10分钟。

12、最后把胡萝卜丝和葱丝码上去,就可以拍照“消毒”啦!

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关于龙利鱼的做法分享的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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风君子

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