大家好，关于鲶鱼的做法分享很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鲶鱼的最佳做法的知识，希望对各位有所帮助！
ByTasty魔法食Y【豆果美食官方认证达人】
用料
海鲶鱼1000g大葱1/2根生姜1块大蒜1/2头花椒适量大料3个料酒2匙米醋2匙生抽2匙老抽1匙白糖2匙食盐2匙鸡精1匙开水适量香葱2根
做法步骤
1、海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净；
2、姜切片，葱斜切成段。起油锅，放入葱姜蒜，中小火煸出香味；
3、放入花椒和大料，继续中小火煸炒；
4、放入海鲶鱼和鱼肝，煎一面金黄；
5、加入料酒、米醋、生抽、老抽、白糖；
6、再加入适量的开水（刚刚浸没过鱼即可），大火烧滚；
7、加入适量的盐，加盖中火炖至锅内汤汁浓稠即可。
8、香气四溢，口感鲜美的酱焖海鲶鱼就做好啦！
小贴士
1、在破鱼的肚子取出内脏时，一定要小心，不要把鱼的苦胆弄破。2、海鲶鱼皮非常的薄，稍不注意就会破相，所以煎鱼的时候只煎一面就行，尽量少翻动。3、再加盖焖煮的时候，要经常地晃动锅体，以免糊底。
———-
关于鲶鱼的做法分享，鲶鱼的最佳做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。