其实鸡脚汤的做法分享的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸡脚汤怎么炖好喝又营养窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享鸡脚汤的做法分享的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
鸡脚眉豆汤
【食材】
鸡脚8只
眉豆60g
生姜3片
红枣10颗
食用盐适量
【做法】
1.鸡爪洗干净，剪去指甲，放入冷水锅里焯水。
2.眉豆洗净浸泡3个小时；生姜切片；红枣去核。
3.将所有食材倒入锅中，大火煮开转小火煮40分钟，出锅前加盐调味即可。
【小妙招】
1.眉豆一定要煮熟，因为它里面含有容易引起溶血症的皂素，生吃的话很容易引起食物中毒的现象。在煲之前将眉豆浸泡两个小时以上，它就比较容易熟。
2.好的眉豆的颜色一致，颗粒大小、形状相仿，否则为以混豆伪装的劣质品。其次眉豆多以嫩荚供食用，富香味。鼓粒的则较老，不宜食用。
OK，关于鸡脚汤的做法分享和鸡脚汤怎么炖好喝又营养窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。