大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茄盒的做法分享，茄盒做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
By小羽私厨【豆果美食官方认证达人】
用料
长茄子1根猪肉馅200g姜末10g葱末10g盐5g料酒15g鸡蛋1个淀粉1小勺水1大勺面粉80g
做法步骤
1、先把茄子头切掉，然后这样斜着把茄子切成稍微厚点的片，第一刀不要切断，第二刀再切断
2、把切好的茄子里外扑上一层面粉，扑好后轻拍掉多余的面粉，放在一边备用
3、200克的猪肉馅，加1小勺的姜末和1小勺的葱末、半个鸡蛋液、1小勺淀粉，1大勺水、1小勺盐和1大勺料酒，搅拌均匀。
4、尽量使劲多搅一会，把肉馅搅打上劲。
5、肉馅搅好后，取一块夹入茄子的夹层中。
6、4大勺的面粉加入剩下的半个鸡蛋液，1小勺盐，稍微搅拌一下。
7、再倒入适量的清水搅拌成面糊，注意面糊一定不能太稀，稠一点才容易包
8、锅里面倒油，油热到180度左右，把筷子放进去，边上有大泡泡时，就可以了。
9、把每个茄盒都均匀的裹上面糊，逐一放到锅里。注意，面糊都等到下锅时再裹，别提前裹。
10、等炸到两面金黄就可以出锅了。
11、吃的时候可以搭配下番茄酱或者甜辣酱，都是特别美味呢~你做好了之后记得拍照给我。
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文章分享结束，茄盒的做法分享和茄盒做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！