各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享麻辣排骨的做法分享大全，以及麻辣排骨虾的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
首先，准备3斤精排洗净，下锅撩水，除血腥，撇去浮沫。煮一分钟即可出锅备用。
第二步
准备调料：
姜切条，蒜七八粒，干辣椒3颗，青花椒20粒。香叶2片，八角2个。
准备配菜:
茄子，豆角，面筋，白萝卜，香菇，木耳腐竹用温水泡发备用。(注意：配菜可根据家人的喜好添加适量。）
第三步：起锅烧油。油烧至七成热时加2大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，炒至出红油出香味，放入一小块火锅料，再放入提前备好的调料下锅继续爆炒，超出各个调料的香味。
倒入处理好的排骨继续继续翻炒，使每个排骨上都沾上料汁。加入自来水，没过排骨即可，慢火小炖。加入少许二锅头去腥，蚝油提鲜，老抽上色，鸡精提鲜。（切记：不要再放盐巴了，因为郫县豆瓣酱里的盐味很重。）
炖到七八成熟时放入白萝卜，香菇，面筋继续慢炖，使配菜充分吸收汤汁。
排骨九成熟时倒入剩下的配菜，煮上一两分钟即可出锅开吃了。
关于麻辣排骨的做法分享大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。