今天给各位分享茄子豆角的做法分享的知识，其中也会对茄子豆角怎么做好吃又简单的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
炎热夏季，正值吃茄子和豆角的时节。今天跟大家分享一种在我们这里非常受欢迎的做法，茄子烧豆角，在很多小饭馆的点击率也很高，便宜又实惠，做的好吃还能多吃一碗饭呢，下面我们就来看看怎么制作的吧。
所需食材：一根茄子，一把豆角，生姜、大蒜、干辣椒若干
第一步：豆角清洗干净，切成小段
第二步：茄子清洗干净，切成滚刀块
第三步：准备配料，大蒜切片、生姜切片、干辣椒切小段
第四步：锅内加入多一点的油，油温升至6成热，倒入茄子和豆角，一起过一下油
第五步：全程大火炸，把茄子表面炸至微黄，捞出来继续升高油温，进行复炸15秒，然后倒出控油
第六步：锅内加入一勺油，下入切好的配料，煸炒，炒香
第七步：倒入茄子和豆角，调味适量的盐、鸡精、白糖、耗油、陈醋、生抽，翻炒均匀，翻炒入味
第八步：出锅装盘
制作关键点：
1、茄子油多一些更好吃，过一下油的茄子会更好吃，不喜欢过油的朋友，可以多加一点油进行煸炒
2、茄子皮不用去掉，去掉皮的茄子过油容易吸油，而且影响口感
文章到此结束，如果本次分享的茄子豆角的做法分享和茄子豆角怎么做好吃又简单的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！