这篇文章给大家聊聊关于鱼香茄子的做法分享大全，以及鱼香茄子的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
茄子2个红椒2个绿椒2个葱，姜，蒜适量
辅料
食用油盐糖醋适量花椒粉老抽生抽淀粉适量
1.原材料。
2.茄子切条，用盐水侵泡10分钟。捞起控水。
3.青红椒，葱姜蒜切好。
4.油七成热放入茄子炸至熟软。捞起。
5.汤汁碗:放入一勺醋，一勺生抽，适量盐，一勺白糖，适量花椒粉，半勺老抽，一勺淀粉，两勺水对匀。
6.锅内留少许油，放入青红辣椒，葱姜蒜小火煸香。
7.继续放入刚炸好的茄子。转中火翻炒。
8.倒入刚调好的汤汁，转大火翻炒均匀即可。
9.成品图。
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