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By成长的桃子妈
用料
猪瘦肘肉1500克生抽两汤勺盐15克糖15克五香粉1勺花椒粒5克姜片6片
做法步骤
1、牛肉，猪肉都可以，选肉时候选这种小里脊或者前后肘瘦肉都行
2、剔去肥肉顺丝切片或者条都行
3、这么大就行
4、所有的材料加一起上手抓均匀，冷藏放一夜（盐不能少放容易坏）
5、放棉绳上晾两天，温度不要太热保持通风，如果天热或者阴天潮湿的话需要风扇吹，或者烘干机，实在不行烤箱35度10多小时也行，自然风干味道最好！
6、这是48小时后
7、所有的肉干放蒸屉上水开蒸30分钟，水里加点葱叶提味儿！
8、手撕肉干吃起来味道真的好棒！
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