大家好，今天来为大家分享桂林米粉的做法分享的一些知识点，和最正宗的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
By龙宝宝陈诺_陈筱盈
用料
素米粉2两花生100克猪肉100克番茄1只辣椒酱10克酸豆角10克葱花5克食用油10克盐1克蚝油10克
做法步骤
1、花生去壳，猪肉剁成肉末，番茄切丁
2、凉锅里倒入花生，小火翻炒2分钟
3、锅里的花生有吧嗒响的时候放入少量食用油，看到花生皮有裂缝关火，盛出花生放凉备用
4、热油锅里放一点点食用油，倒入肉末翻炒2分钟，结团的用锅铲翻炒压碎
5、肉末炒干水份，放入番茄丁继续小火翻炒
6、炒到番茄丁出汁，加盐，蚝油或者生抽调味
7、加入2小碗的水，想要汤汁弄一点的可以水少一点
8、大火烧开，关火
9、取碗装温水，把米粉洗散，洗的过程中动作要轻一点，鲜榨米粉比较软，没有干米粉的韧性
10、准备各种喜欢的配料，桂林米粉比较常见的配料有花生，酸豆角，葱花，辣椒等等
11、荤素搭配，营养又美味
12、二两米粉配上各种喜欢的辅料，吃的很饱（2两是桂林米粉的特定重量单位，一般一坨米粉就2两）
小贴士
1.猪肉尽量选择瘦肉多一点，带一点点肥肉也可以2.如果是做多份可以随意增加份量3.鲜榨米粉比较软，洗散的时候注意力度，别弄断了4.配料有剩的放冰箱冷藏
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