其实豆沙月饼的做法分享的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆沙月饼的做法50克，因此呢，今天小编就来为大家分享豆沙月饼的做法分享的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
By小主丁丁【豆果美食官方认证达人】
用料
中筋面粉180g转化糖浆120g玉米油40g枧水3g盐2g豆沙250g
做法步骤
1、将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起，搅拌均匀。
2、筛入面粉搅拌均匀。
3、戴一次性手套团面，很粘，不能成团，放冰箱冷藏1小时。
4、家里自制豆沙、加糖、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时。（自制豆沙见我的菜谱——《自制红豆沙》）
5、拿出面和豆沙，面揉成团等分10份，豆沙也等分10份。
6、面团搓圆压扁，包豆沙，像包包子一样收口。
7、磨具放面粉晃一下，将包好的月饼团放磨具中。
8、对着砧板压一下，推出来成型。
9、全部做好了，送进预热180度的烤箱上下火烤10分钟。
10、表皮有点硬了，拿出来冷却10分钟，刷一层蛋黄液。
11、再次送进烤箱上下火烤10分钟，主要看颜色，金黄就好了。
12、出炉啦，花纹清晰，形状完美，顿时心情舒畅，满满的成功感！
小贴士
枧水是用食用碱和水1：3兑出，也可买现成的枧水，蛋黄液我用的是纯蛋黄，这次我做的比较大，如果是50克磨具，这个面皮的量可做18～20个，不过豆沙要增加，刚做好的先不要吃，放置两天等回油，那时应该更漂亮。
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OK，关于豆沙月饼的做法分享和豆沙月饼的做法50克的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。