这篇文章给大家聊聊关于叉烧包的做法分享,以及叉烧包的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
Bywiwiwi
用料
中筋面粉240克酵母3克糖5克牛奶140克顺南叉烧馅250克
做法步骤
1、所有食材揉成光滑的面团,液体随面粉调整,换成水相应减液体量。
2、室温50分钟发酵至2倍大。
3、排气后分成12份。
4、买的叉烧馅。分成12份。
5、面团擀成中间厚边上薄的圆形包上叉烧馅。
6、捏紧像包包子一样。
7、收口向下,来回转转滚圆。
8、醒发15分钟。中间留出空隙防止粘连。
9、醒发至1.5倍大。嘻嘻!有点挤了,懒得再蒸一锅了。冷水上锅蒸12-15分钟,视面团大小调整时间。关火后焖3分钟再开盖。
10、成品图
11、成品图
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