大家好，今天来为大家分享土豆炖牛肉的做法分享的一些知识点，和土豆炖牛肉的做法怎样又烂又软的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
By官官jkxt
用料
牛腱子肉250g胡萝卜一根土豆一个老姜适量蒜头两半八角2个桂皮1小段食用油/猪油适量盐适量料酒适量小葱2根冰糖适量清水适量花椒适量自制豆瓣酱一勺
做法步骤
1、准备好以上食材，如图洗净切好。此处留一根小葱别切哦！锅里加清水，两三片姜片，一根小葱（不要切，扎成小把）适量料酒，把牛肉放锅里绰水去腥味儿，水开后煮两分钟，捞起来备用。
2、热锅倒入适量食用油和猪油混合，等到油温六七层热时把豆瓣酱、姜片，蒜，八角，桂皮一起放入锅里小火炒香，再加入牛肉，一起翻炒均匀。然后加入小半碗清水。盖上锅盖，慢炖，大约35分钟，牛肉8成熟，加入胡萝卜和土豆翻炒均匀，再加入适量清水，大火烧开后，盖上锅盖转小火慢炖至牛肉，土豆，胡萝卜软烂。
3、放入适量盐拌匀，出锅撒上葱花就可以开吃啦！
4、再来一张吧！
5、好香呀，儿子迫不及待的想吃饭啦！汤汁拌饭也使超级好吃呀！
小贴士
我家自己做的豆瓣比较入味，所以没放老抽，生抽，加冰糖是为了体味儿，也使牛肉口感更加软糯。
文章到此结束，如果本次分享的土豆炖牛肉的做法分享和土豆炖牛肉的做法怎样又烂又软的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！