大家好，今天小编来为大家解答茭白的做法分享这个问题，茭白的做法大全视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
今天小编教您用香菇、茄子、茭白做一道素鳝丝，做法特别简单。
别看这道菜全是素菜，但却比大鱼大肉好吃，还特别下饭，喜欢的朋友有空了一定要试试。
做这道菜所需要的食材有：茄子、茭白、干香菇、大蒜、葱、生抽、盐、水淀粉、食用油。
做法：干香菇提前用水泡发，用剪刀剪掉香菇柄，把香菇剪成细丝，一指长的长度就够了。
茄子和茭白洗净，分别切成条和丝儿备用。大蒜切成蒜末。
锅内倒油，下大蒜爆香。把切好的茭白倒入锅内翻炒均匀。
倒入切好的茄条，最后放入香菇丝儿翻炒均匀。中间可以适当的加点水。
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