很多朋友对于卤猪头肉的做法分享和卤猪头肉的做法步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
卤猪头肉的家常做法也简单，现在猪肉便宜猪头也便宜了，今天新疆阿克苏市的生猪头18元一公斤，一个猪头大概6-7公斤左右，这样整个大猪头价格就在120元左右，而小区里卤肉店卖的卤猪头肉是75元一公斤价格有点小贵，而且猪耳朵一个是25元舌头就更贵了，介意工艺流程还是感觉自己回家卤算了，放心还吃得安逸[大笑][大笑]，肉铺的猪头上的毛都是屠宰场就刮干净了的，去肉铺拿猪头的时候就请师傅帮忙把猪头再烧一下，再砍开分成小块，舌头耳朵猪脑都分开装好，回家免得费劲砍了[呲牙]！到家首先刮洗猪头，刮洗干净了留一些今天卤，吃多少卤多少，剩下的分开装好冻冰箱里随吃随卤，非常方便。我们家一个猪头大概分5次左右卤！
因为是分开的小块猪头肉，所以用家里的普通炒菜锅就可以放下了，猪头肉凉水下锅，水加至把猪头肉全部侵泡在水里，加入适量桂皮香叶八角生姜料酒食盐和生抽上色，分量稍微重一点好入味，大火烧开转小火煮，想吃脆点40分钟左右就关火，想糯一点的1小时30分钟左右！时间到了后关火闷一小时后就可以捞出来了，这时候就可以看到色泽诱人香味扑鼻的猪头肉就卤好了，[大笑][大笑]有没有想直接抱着啃一口的欲望？
卤猪头肉的做法分享的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于卤猪头肉的做法步骤、卤猪头肉的做法分享的信息别忘了在本站进行查找哦。