猪蹄黄豆汤的做法分享？猪蹄黄豆汤的做法分享文案

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By花边食堂

用料

猪蹄适量黄豆、海带适量红枣枸杞姜盐适量

做法步骤

1、冷水泡开干黄豆，约4小时。用温水泡可加速这个过程，也可以在市场买已经泡好的黄豆。

2、冷水泡海带结，记得多换几次水，海带比较咸，盐分漂得不够干净的话，煮出来的汤极咸。

3、猪蹄剁成块，放进煮开的热水之中，去除血污。再次煮开后，把水全部倒掉，放入姜片，加冷水直至没过猪蹄，大火煮开，捞去表面浮沫，调成小火煮约50分钟。

4、倒入泡好的黄豆，小火继续煮40分钟。

5、倒入海带、红枣、枸杞，小火炖15分钟，下盐调味，关火。

小贴士

1.可以加点醋分解钙质2.海带猪蹄黄豆汤不需要再加其它调料，食物本身的味道是最重要的，但如果你喜欢重口味，享用猪蹄时，可以单独调一些蘸酱小料，蘸着吃

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