九制陈皮是一种古老的中国传统调味品，它的历史可以追溯到汉朝时期。它的制作方法比较复杂，但是也很有趣。
首先，要准备好所需的原料，包括新鲜的柑橘皮、糖、酱油、醋、花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、草果、芝麻、芥末、芫荽、芥花籽、芥花油、芥花酱、芥花醋、芥花糖、芥花盐等。
其次，将柑橘皮洗净，晾干，然后放入碗中，加入糖、酱油、醋、花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、草果、芝麻、芥末、芫荽、芥花籽、芥花油、芥花酱、芥花醋、芥花糖、芥花盐等，搅拌均匀，让柑橘皮充分吸收调料的味道。
接着，将柑橘皮放入锅中，加入适量的水，用中火煮滚，然后转小火炖煮，直到柑橘皮变软，汤汁变浓稠，柑橘皮上的调料也被完全吸收。
最后，将炖好的柑橘皮放入容器中，放入冰箱冷藏，待其完全冷却后，即可食用。
九制陈皮的制作方法比较复杂，但是它的口感非常独特，口感酸甜，香味浓郁，是一种非常受欢迎的调味品。它不仅可以搭配肉类、蔬菜等食物，还可以拌入面条、米饭等，让食物更加美味可口。