蒜泥白肉是一道著名的中国家常菜，它的历史可以追溯到清朝时期，当时它是皇室贵族的御膳。蒜泥白肉的主要原料是猪肉，它以猪肉为主料，蒜泥、葱花、姜片、花椒粉、料酒、盐等调料为辅料，经过烹饪后，肉质鲜嫩，蒜香四溢，汤汁醇厚，口感鲜美，深受食客喜爱。
蒜泥白肉的做法也很简单，首先将猪肉洗净，切成小块，然后加入蒜泥、葱花、姜片、花椒粉、料酒、盐等调料，搅拌均匀，放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火炖煮，煮至肉质变软，汤汁浓稠，即可出锅。
蒜泥白肉的营养价值也很高，猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而蒜泥中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E等，可以有效提高人体免疫力，增强身体抗病能力，是一道健康的家常菜。
蒜泥白肉的口味独特，受到了众多人的喜爱，它不仅是家常菜，也是节日佳肴，在中国的各地都有出现，深受食客喜爱。蒜泥白肉不仅可以单独食用，也可以搭配其他菜肴一起食用，更能体现出它的独特风味。