发动机水温过高是汽车发动机常见的故障，它会影响发动机的正常运行，并且可能会导致发动机损坏。因此，当发动机水温过高时，应及时采取有效的处理措施。
首先，应立即停止汽车，以防止发动机损坏。然后，检查发动机冷却系统，查看是否有漏水、漏油或其他故障。如果发现有故障，应及时修理，以确保发动机冷却系统正常运行。
此外，应检查发动机冷却系统的水位，如果水位过低，应及时补充冷却液，以确保发动机冷却系统正常运行。
另外，应检查发动机冷却系统的散热器，如果散热器被堵塞，应及时清理，以确保发动机冷却系统正常运行。
最后，应检查发动机冷却系统的风扇，如果风扇故障，应及时更换，以确保发动机冷却系统正常运行。
总之，当发动机水温过高时，应及时采取有效的处理措施，检查发动机冷却系统，补充冷却液，清理散热器，更换风扇，以确保发动机冷却系统正常运行，从而避免发动机损坏。