糯米酒是一种古老的酒类，自古以来就受到人们的喜爱。它的制作方法简单，口感清甜，可以满足不同口味的人。制作糯米酒的方法步骤如下：
首先，准备好所需的原料，包括糯米、糖、酵母、水等。糯米要选择新鲜的，糖要选择细砂糖，酵母要选择酿酒用的，水要选择清水。
其次，将糯米洗净，放入锅中，加入适量的水，用中火煮至糯米熟透，然后捞出放凉，把糯米放入碗中，加入糖，搅拌均匀，让糯米和糖完全融合。
再次，将糯米糖浆倒入容器中，加入适量的清水，搅拌均匀，再加入酵母，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵，发酵时间一般为2-3天。
最后，发酵完成后，将糯米酒倒入瓶子中，封口，放入阴凉处陈酿，陈酿时间一般为2-3个月，陈酿完成后，糯米酒就可以饮用了。
糯米酒的制作方法步骤不难，但要注意每一步的操作，以保证糯米酒的口感和品质。此外，在陈酿过程中，要定期检查瓶子的密封情况，以免糯米酒受潮变质。只要按照上述步骤操作，就可以轻松制作出美味可口的糯米酒。