近日，茶饮巨头蜜雪冰城通过控股品牌“鲜啤福鹿家”正式切入啤酒市场，推出售价5.9元/杯（500ml）的经典德式小麦鲜啤，以超低价策略引发行业关注。此次新品不仅延续了蜜雪冰城一贯的“平价基因”，更通过多元化口味与场景化设计，试图在竞争激烈的啤酒赛道中开辟新路径。
在产品布局上，蜜雪冰城以基础款德式小麦鲜啤为价格锚点，同步推出果啤、茶啤及限定款等超15种口味。其中，砂糖橘果啤售价7.9元/杯，明前龙井茶啤8.8元/杯，而“三碗不过岗”限定款则定价14.9元/杯。针对家庭消费场景，品牌还推出1.5L至2.5L袋装规格，价格区间为24元至54元。值得注意的是，部分低醇款产品如奶啤酒精含量仅0.5%vol，主打“碎片化微醺”概念，满足年轻消费者轻量级饮酒需求。
运营模式方面，蜜雪冰城充分复用茶饮业务经验。鲜啤门店面积控制在10㎡以内，与现有茶饮店形成协同效应，有效降低租金与运营成本。生产环节采用“总部酿造成品液+门店现打”模式，通过集中供应减少冷链损耗达35%。营业时间覆盖11:00至24:00（部分门店延长至凌晨1点），主打外带服务，杯身特别印制“禁止酒驾”警示语，兼顾消费便利性与社会责任。
业内人士分析，蜜雪冰城此次入局啤酒市场，既是对现有产品线的横向拓展，也是通过高性价比策略吸引下沉市场消费者的战略尝试。其“小店模式+成品液供应”的轻资产运营方式，或为传统啤酒零售提供新的发展思路。随着夏季消费旺季来临，这款5.9元鲜啤能否复制茶饮业务的爆款逻辑，值得持续观察。