清明节是中国传统节日，也是一个纪念祖先的节日。清明节期间，人们会烧纸钱、祭拜祖先，还有一道特别的食物——清明饺子。清明饺子是一种用面粉和肉馅做成的食物，口感鲜美，受到很多人的喜爱。
清明饺子的制作方法很简单，首先准备好面粉和肉馅，然后将面粉放入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，放置一段时间，让它发酵。
接下来，将肉馅放入碗中，加入盐、酱油、料酒、葱姜蒜等调料，搅拌均匀，肉馅就做好了。
接着，将面团擀成薄片，放入肉馅，把肉馅包裹在面团中，捏成饺子的形状，放入滚水中煮熟即可。
清明饺子制作完成后，可以淋上香油，撒上葱花，搭配芥末酱，让清明饺子更加美味。
清明饺子不仅口感鲜美，而且营养丰富，是清明节期间的必备食物。它不仅可以让人们回味无穷，还能让人们更加珍惜家庭团聚的时光，让家人们更加温馨。