夏天是玉米的丰收季节，玉米的收获量往往比其他季节要多得多。但是，如何保存玉米以便长期保存，以便在冬季可以食用，是一个值得考虑的问题。
首先，要保证玉米的新鲜度，在收获后应尽快进行处理，以免玉米受潮变质。玉米收获后，应立即洗净，然后晾干，以防止玉米受潮变质。
其次，要选择合适的保存方式。玉米可以采用冷冻、干燥、腌制等方式进行保存。冷冻是最常用的保存方式，可以有效地防止玉米变质，保持玉米的新鲜度，但是需要注意的是，冷冻后的玉米不能长时间保存，一般只能保存一个月左右。
另外，玉米也可以采用干燥的方式进行保存，将玉米放在阴凉处，使其自然干燥，然后将其装入密封容器中，可以长期保存。
最后，玉米也可以采用腌制的方式进行保存，将玉米放入盐水中，使其腌制，然后将其装入密封容器中，可以长期保存。
总之，玉米夏天如何保存，取决于个人的喜好，可以采用冷冻、干燥、腌制等方式进行保存，以便在冬季可以食用。但是，无论采用哪种保存方式，都要注意保持玉米的新鲜度，以免玉米变质。