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1、使产品更为爽口； 2、提高产品的营养价值； 3、促使产品质地松、软、酥、细、嫩、滑等； 4、能使产品体积膨大； 5、能使面团或面糊光泽不粘手； 6、延长产品的保质期； 7、增加产品的香味。

稻芽为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥而成。全国多数地方均可生产，主产南方各省区。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥，生用或炒用。《本草纲目》言其“消导米面诸 … Continue reading 稻芽的功效与作用（稻芽治病小故事）

在东北，有一种野味叫做“杨拉罐”，看着很恐怖，但是吃上以后，是会上瘾的重口味美食。 　　杨拉子是杨树上常见的黄色毛毛虫，都见过吧，有多少小伙伴受过它的伤害，那滋味刻骨铭心。杨拉 … Continue reading 杨拉罐药用价值（杨拉罐的功效与作用）

说起仙人掌相信大家一定都不陌生，这种浑身长满尖刺的植物并不是徒有其表，事实上仙人掌的尖刺相当的尖锐，稍不注意就会刺穿我们的皮肤，这种感觉光是想想就觉得疼，因此当我们遇到这种植物时，通常都会离得远远的， … Continue reading 骆驼有几个胃（骆驼三个胃的作用）

山姜头，又叫沙姜头，狗姜头，多分布在粤西地区：茂名，湛江，阳春，高州，信宜，廉江等地区，粤西人特别喜爱的一种调味品，用它来煮鸡汤、胡鸭汤是当地的一道特色美食。 　　用山姜头炖出来的鸡汤、鸭汤汤色奶白， … Continue reading 山姜头的功效与作用（山姜头的3大作用）