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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，冬天食用牛肉有暖胃的作用，牛柳更是牛肉身上最嫩的肉，营养更高，口感更好。 　　今天我们分享一道杭椒牛柳的做法，收藏着待客好吃有面子。 　　1、牛肉切成 … Continue reading 杭椒牛柳的做法（大厨教你做杭椒牛柳）

上海熏鱼是一道很有名的上海菜，这道菜把鱼炸至焦黄，再裹上酱汁，吃起来脆脆的口感很好，这道菜虽然叫熏鱼，但是并不是熏制的菜，炸好的鱼要快速放入酱料里面，这样鱼会更好的吸收酱汁，做这道菜一般用青鱼，还可以 … Continue reading 上海熏鱼正宗做法（上海熏鱼做法教程和窍门）

野韭菜也叫山韭菜，这是韭菜中的极品，有个明显的特征就是根部是紫色的，而且根部长的很长，样子相比一般的韭菜比较特殊。味道极为浓烈、鲜香、辛辣，懂行的食客们把这种韭菜当成美味珍馐，可与不可得的上等食材。 … Continue reading 野韭菜怎么吃（凉拌野韭菜做法）

糯米面 。 小枣 。 把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，先用筷子搅，当糯米面成细碎状后再倒水，用手使劲把面和成糯米团状，软硬在适中，不过过稀了。 把糯米团上盖上纱布，放置着饧上一个小时后再继续使用，在这 … Continue reading 如何做江米面粘糕 江米面粘糕的做法

打糕是吉林省朝鲜族传统风味名小吃，具有悠久的历史。打糕同我国普通的年糕一样，都用糯米作原料，但年糕用的是糯米粉，而打糕是用糯米饭捶打而成的，正因此糕系打制而成的粘糕，故名打糕。 　　食材：糯米4500 … Continue reading 打糕的做法（香糯打糕秘制做法）

单独说起鸡胗，很多人都非常爱吃，但是冬天很多人炖整只鸡时，却常常将鸡胗给忽略了，很多人甚至直接把它当垃圾扔了，特别浪费，要知道酸辣鸡胗可是湘菜馆中，最受欢迎的小炒菜之一，今天小编就把具体的做法分享给大 … Continue reading 鸡胗怎么炒才不那么硬（酸辣鸡胗的家常做法）

主料： 中型地瓜1个，白糖30克。 步骤： 1、准备好所有食材备用； 2、将地瓜外表洗净，去掉表皮； 3、地瓜切成厚薄均匀的片； 4、电饼铛放入适量油； 5、将地瓜片放入电饼铛烤盘上； 6、每面各烤1 … Continue reading 油炸红薯片最正宗的做法

1、食材：莴笋一根、扇贝丁200克、蛋清半个、植物油适量、花椒少许、姜一小块、葱白一根、鲜红辣椒适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、红油豆瓣一勺。 2、莴笋去叶去皮，洗净，切大花生米大小的丁。 3、焯水 … Continue reading 怎样做扇贝丁好吃又简单 扇贝丁的做法

冰菜表面有冰珠样东西的蔬菜，或者称之为草也可以，叶茎上有绒绒毛，绿得不太自然，可能是因为罩着一层霜的缘故。从造型看，可以当蔬菜吃是没错，但又总觉得它哪里奇怪，哪里不对劲。 　　用料 　　冰菜300g、 … Continue reading 冰菜怎么吃（芝麻酱拌冰菜沙拉做法）

提到车仔面相信不少人吃过的，这是香港的一种美食，或者经常看香港电视剧的人也知道，这道美食也会出现。车仔面出现在五十年代，当时因为人们的生活水平比较低，有一些内地人去香港谋生，摆摊的时候就是卖的车仔面。 … Continue reading 车仔面的做法（香港小吃车仔面教学）