藕带怎么做好吃（清炒藕带的做法）

藕带质地清脆，口感鲜嫩，凉拌或者清炒都非常好吃。藕带一年只有一个月的尝鲜季。

　　食材

　　藕带、红辣椒，葱、大蒜，白醋，盐、味精。

　　做法

　　1、藕带斜切洗净后用清水浸泡，辣椒斜切，大蒜切片。

　　2、开小火，锅内倒适量油，倒入红辣椒和大蒜爆香。

　　3、开中火，倒入藕带略微翻炒，即藕带开始变黄。

　　4、开小火，倒入白醋，适量盐和味精拌匀，撒上葱花即可出锅食用。