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提到车仔面相信不少人吃过的，这是香港的一种美食，或者经常看香港电视剧的人也知道，这道美食也会出现。车仔面出现在五十年代，当时因为人们的生活水平比较低，有一些内地人去香港谋生，摆摊的时候就是卖的车仔面。口味绝对的经典地道。

　　车仔面在做的时候还可以搭配它的食材，常见的搭配食物就是咖喱鱼，后来车仔面也是在不断的升级，开始走进餐馆了，价格自然也就上去了。这样的一份车仔面价格也不便宜，其实也可以自己在家做，做成芝士口味的，香味十足，吃起来口感非常棒，至于做法也是简单易学，没有想象的复杂。车仔面是香港小吃，做法简单易学，搭配不同的蔬菜，好吃营养高。

　　【配料】火腿，车仔面，午餐肉，西兰花，芝士等。

　　【制作步骤】

　　1、在做车仔面之前要先将食材都备齐了，所需的食材主要就是配料中提到的，很容易就可以买齐了。这样做面的时候可以节约时间，车仔面需要提前准备好，锅里倒入适量的水，等到水煮开之后将车仔面倒进去，大概煮两分钟就可以捞出来了。

　　2、这道面还需要一些蔬菜，西兰花要准备少许，直接将西兰花切成小朵。切好的花菜也要洗干净。

　　3、洗净之后的花菜还需要焯水。锅里加适量的水，等到水煮开之后直接将西兰花放进去焯水，焯水之后的西兰花也差不多快熟了。

　　4、午餐肉准备适量，超市一般就可以买到。将准备好的午餐肉和火腿肉切成丁，尽量是切的小一点，这样吃起来的口感更加细腻。

　　5、拿一个大一点的碗，将煮好之后的车仔面放在大碗里面，再将切好的午餐肉和火头丁都放进去，同时将车仔面的料包也倒进去，全部加在一起之后搅拌均匀，这样就可以更加入味了。

　　6、将搅拌好的车仔面和午餐肉以及火腿丁一起加在烤盘里面，最上面一层是将焯水后的西兰花放上去，尽量是铺的均匀一点。

　　7、等到西兰花放好之后，最后是将准备好的芝士放上去，不用撒太多，但是要均匀一点。烤箱需要提前预热，接下来就是烤面的时间了，这个过程还是挺省事的。等到车仔面烤好之后，光看着就会觉得十分有食欲，吃起来的口感就更加不用说了，食材很丰富所以味道特别的足。

　　【烹饪贴士】

　　1、西兰花切成小朵，洗干净之后还需要焯水，但是焯水的时间不用太久，不然就太烂糊了，这样西兰花的口感也会下降。

　　2、最后的芝士不要撒太多，但是要尽量撒的均匀一点，这样烤好之后也更加好吃。

　　3、烤箱的使用方法也是特别重要，必须要提前学会，毕竟不是所有烤箱都一样使用。不同型号和品牌的烤箱使用方法也有区别，这样才能烤的更加好吃。