大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下五花肉的做法大全的问题，以及和五花肉好吃不油腻的做法，就凭这道菜，4碗米饭不够吃，太香了的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
做这道菜的食材并不复杂：五花肉、青椒、大蒜、生姜、豆豉、食盐、生抽、鸡精、食用油。
做法非常的简单，只需要下面的几步就完成了：
1.首先来教大家如何挑到一块优质的五花肉，让大家的钱都花到实处。好多卖肉的人都会夸自己的肉是上乘的三线肉，这是五花肉里面口感最好的一块肉，其实说白了就是猪臀部最精致的那块肉。一般的五花肉就是猪腹部靠近肋条的肉，由于肌肉和脂肪组织混在一起，所以吃起来口感很好。我们可以直接用手摸摸，肉没有血污，看到分明的肥瘦相间的脉络，就说明肉的品质还可以。一般臀尖的那块肉最好，全靠运气，看你能不能抢到。
2.准备一块上好的五花肉，给它切成薄片，尽量薄一点。如果觉得新鲜肉不好切，可以在冰箱里微微冻一下再切。切好后装入盘中备用。
3.多准备点青椒，给它切成细丝。如果不喜欢吃辣，可以换成甜椒。几颗大蒜切片备用，一小块生姜切成姜丝，再准备一点黑豆豉。
4.锅里少放点食用油，将肉片中小火煸炒出油脂，大概有个五六分钟左右就行了，这时候五花肉会变得金黄，边缘有点卷起来。接着我们将多余的油打出来，加入少许的老抽上点色。肉片看着金黄金黄的，非常的诱人，先捞出来。
5.加入豆豉炒一下，接着加入姜和蒜，一起炒香，这时候就可以将青椒丝加进来，翻炒一分钟左右，给它断生。
6.然后倒入五花肉快速翻炒，接着我们加入适量的食盐、生抽、鸡精给它调一下味。
7.然后加入少许的清水，这样做出来的五花肉不会很干。
8.等到汤汁再收一收，就能出锅了。
爱心小贴士：
文章到此结束，如果本次分享的五花肉的做法大全和五花肉好吃不油腻的做法，就凭这道菜，4碗米饭不够吃，太香了的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！