其实炸茄盒的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炸茄盒的做法及注意事项，因此呢，今天小编就来为大家分享炸茄盒的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
材料:
-2个茄子
-适量盐
-适量面粉
-适量淀粉
-适量鸡蛋
-适量面包糠
-适量食用油
步骤:
1.将茄子切成长条形，约0.5厘米厚。
2.在切好的茄子片上撒上适量盐，腌制15分钟，去除茄子中的苦味。
3.将面粉和淀粉混合，制成干粉糊备用。
4.另外准备一个碗，打入适量鸡蛋，并搅拌均匀。
5.将面包糠放在一个盘子中备用。
6.取一片腌制好的茄子片，沾裹干粉糊，然后沾裹鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
7.将沾好面包糠的茄子片放到一个平底锅中，加入适量食用油，用中小火煎炸至两面金黄。
8.炸好的茄子盒捞出，沥干多余的油。
小贴士:
-茄子的切片厚度可以根据个人口味调整。如果喜欢吃脆口的茄子盒，可以切得稍厚一些。
-炸茄子盒时，可以用中小火慢煎炸，这样可以保证茄子熟透，并且不易糊底。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。