本篇文章给大家谈谈腊肠的做法，以及自制腊肠的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
做法步骤
1、肥肉切丁备用
2、瘦肉切丁，也可以切成条
3、肥瘦肉放在一起，加入所有调味料（生抽，盐，白砂糖，白酒，红曲粉）拌匀腌制几个小时。
4、腌渍肠衣提前用清水洗净泡软。
5、把肠衣的一端套在漏斗上。
6、把腌好的肉塞到漏斗中得不说手真是万能的，我一开始不想弄脏手试着用筷子塞了一下真是慢，还是用手简单快速！
7、塞一些肉就要捋一捋下面的肠衣把塞进去的肉捋顺~别堵在一个位置了。
8、灌好以后用棉绳在中间截断扎好~首尾的肠衣打结。再用针在表面戳孔。
9、挂起来在阴凉通风处晾晒~大约十几天吧~如果要长时间储存的话就经常拿出来再晒晒。
10、吃的时候蒸熟切片蘸食或者切成片炒着吃，味道很好哦！
关于本次腊肠的做法和自制腊肠的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。