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第二要推荐的就是管坝牛肉了，相信每一个滁州人都吃过这个全椒清真美食吧。它的名气已经响彻了整个江淮地区。其实管坝只是全椒县西部的一镇，是回民居民比较聚集的地方。因为回民独特的口味，所以这里做牛肉的历史是非常悠久的。在管坝卖牛肉最好吃的几家，当属街道上的王姓牛肉馆。根据别人讲述，说是管坝牛肉多是选用年龄稍微大一点的牛，先将牛肉放入锅中，再加入丁香、桂皮，还有八角、冰糖等等十多种香料和药材进行搭配，而且在煮的过程中也要不停翻捣，整个过程都不能离开人，非常的繁琐。刚出锅的牛肉，香气扑鼻，咸鲜可口，味道浓厚，吃一口都让人难忘，还对身体有很多益处。
小编要介绍的第三道美食，很多小伙伴看到就会笑话我，但是小编却认为非常好吃，而且有一段时间天天吃，这就是马厂羊肉面，同样也是全椒县马厂镇的特色小吃之一。因为其口感独特，而且味道鲜美，在小编看来是属于上乘美食，很多和我有一样看法的小伙伴，每天吃羊肉面的人特别多，而且名声在外，远近皆知。吃羊肉面还有着袪寒暖身、补肾壮阳的功效，四季皆宜，特别是冬天吃更好，但是夏天吃也是可以的。
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