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白灼油麦菜
食材：大蒜，小米辣，大葱，老姜，油麦菜，蒸鱼豉油
步骤：1、油麦菜叶子摘下来，清洗干净。老姜切细姜丝，大葱去芯切葱丝，小米辣切辣椒圈，大蒜切蒜末。
2、锅里烧上水，滴几滴油，水开之后下入油麦菜焯水10-20秒钟，关火把油麦菜捞出，过凉开水，摆盘。
3、油麦菜上均匀铺上蒜末、姜丝、葱丝、小米辣。
4、锅里烧油，把油烧至微微冒烟，然后把油浇在油麦菜上。最后淋上蒸鱼豉油。
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