大家好，今天给各位分享炖鸡的做法分享的一些知识，其中也会对炖鸡的做法 全程进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
三色炖鸡腿
By小七飞飞
配料：
鸡腿两只、胡萝卜适量、山药适量、盐葱姜适量、木耳(水发)适量
烹饪步骤：
1.胡萝卜山药切片
2.把鸡腿和鸡内脏加入葱焯水捞出
3.然后木耳山药胡萝卜鸡腿鸡内脏葱一起放进电饭锅
4.加入水煮半个小时，出锅前撒上盐就可以了
烹饪小贴士：
1、鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。2、新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。3、如果买整鸡，可以通过刀口辨别：如果刀口不平整、放血良好的是活鸡屠宰；刀口平整甚至无刀口、有残血、血呈暗红色，就可能是死后屠宰的鸡。
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