大家好，今天给各位分享牛轧糖的做法分享的一些知识，其中也会对牛轧糖的做法分享文案进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
1、170g花生仁放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟，取出后去皮压碎，不需太碎，大块会更香。（也可直接使用熟的花生仁）
2、35g黄油倒入不粘锅中（电饭锅也可以），小火加热至黄油融化。
3、黄油融化后放入150g棉花糖，继续小火加热稍加翻拌（或微波炉1分钟）。
4、直至棉花糖完全融化。
5、加入100g奶粉，继续翻拌均匀，关火。
6、关火后加入170g花生仁，快速拌匀。
7、拌匀后放入不粘盘或放在两张油纸之间整形（厚约1.5cm）。
8、晾至稍凉微温切块（微温切着省力），切块后再放凉即可。
9、晾凉后可包上糯米纸或粘少量奶粉再包糖纸保存。
10、包上糖纸。
小贴士
1.花生仁可以炒香也可以放微波炉，至香脆即可。2.关于分量，这个方子，我大概做了40颗牛轧糖。3.若做抹茶口味，在奶粉中均匀混入5g抹茶粉即可。4.里面的花生仁可以换成核桃仁，杏仁，蔓越莓等，根据自己喜好调整。4.奶粉用全脂口味会比较好，若不喜欢太甜，建议使用低糖或无糖奶粉。5.棉花糖尽量选择白色原味，以免影响口感。
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