大家好，关于红烧带鱼的家常做法分享很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红烧带鱼的家常做法分享文案的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
By小主丁丁【豆果美食官方认证达人】
用料
带鱼500克老抽1勺蒸鱼豉油1勺剁椒1勺白糖2勺料酒1勺淀粉1勺蒜瓣5个生姜葱适量
做法步骤
1、带鱼用一次性牙刷刷去白鳞，剖肚去肠切段，清洗干净，挤干水后，放料酒、淀粉，酱油、盐腌制30分钟，并放有阳光的地方晾干。
2、平底不粘锅放油，将带鱼放进去煎成两面发黄。
3、锅内放油烧热，下生姜、蒜头、葱爆香。
4、将煎过的带鱼放进锅里，放1勺老抽烧出香味，放水和带鱼持平，大火烧开。
5、放1勺剁椒炒开，继续大火烧。
6、放1勺蒸鱼豉油，继续烧开。
7、放白糖、少许盐，收汤，关火后放一个蒜瓣末末、少许鸡精拌匀出锅。
小贴士
1、据介绍白鳞可以吃，本小主洁癖，才用牙刷洗干净了，也减少腥味。2、腌制时加淀粉，烧出来的带鱼嫩滑。3、关火后加蒜末，增加带鱼的香味。
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