老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于墨斗鱼的做法分享和墨斗鱼的做法有哪几种的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享墨斗鱼的做法分享以及墨斗鱼的做法有哪几种的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
By果妈私房菜【豆果美食官方认证达人】
用料
墨鱼仔500克洋葱半个蒜苔1把小米辣10个蒜瓣1个生姜1块干辣椒2个花椒10粒郫县豆瓣酱1勺自制火锅底料1块生抽2勺蚝油1勺盐少许鸡精1勺糖少许胡椒粉1勺油适量料酒适量
做法步骤
1、墨鱼仔解冻，处理掉内脏和牙齿，清洗干净备用！
2、洋葱洗净切成小块，蒜苔切成段，小米辣切成条，蒜瓣切成片，生姜切成段备用！
3、碗中放入两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，一勺鸡精，少许糖，一勺胡椒粉搅拌均匀调成料汁儿！
4、水开，放入适量的料酒去腥，倒入墨鱼仔焯水一分钟左右！（不要焯水太久，要不然会让墨鱼仔肉质变老，咬不动哦！）
5、捞出沥干水分备用！
6、起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香，再放入郫县豆瓣酱和自制火锅底料，小火炒出红油！
7、放入洋葱，蒜苔和小米辣炒至断生！
8、放入焯好水的墨鱼仔翻炒均匀！
9、倒入提前调好的料汁儿！
10、快速翻炒均匀即可出锅！
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。