大家好，关于豆腐炖鱼的做法分享很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于豆腐炖鱼菜谱的知识，希望对各位有所帮助！
By湘野红姐
用料
草鱼1条大蒜3个生姜10克生抽10克料酒10克蚝油10克洋葱半个豆腐两块啤酒半瓶
做法步骤
1、鱼肉洗净，切成小块
2、依次加入屏幕上方的调料（姜丝、生抽、料酒、蚝油），抓匀腌制半小时
3、起锅，热油煎豆腐至两面金黄
4、用底油来炒洋葱和大蒜
5、等炒出香味以后，铺在砂锅底部
6、然后再将豆腐和已腌制好的鱼肉一层层码好
7、再浇上两勺自制的香辣紫苏酱（我自己家做的酱料）
8、最后倒入半瓶啤酒（也可以不放，因为紫苏本来就有去腥增香的作用），然后焖15分钟
9、15分钟后，就可以出锅了。哇，鱼肉好鲜好嫩
10、汤汁鲜浓，太下饭了，用汤泡饭吃，食欲不佳的夏天也连连吃了三大碗
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
关于豆腐炖鱼的做法分享到此分享完毕，希望能帮助到您。