大家好，关于偏口鱼的做法分享很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于偏口鱼家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
偏口鱼一天
辅料
植物油一汤匙葱适量姜适量蒜适量料酒一汤匙蚝油二汤匙酱油二汤匙
红烧偏口鱼的做法步骤
1.这是偏口鱼，水池子被它占了2/3；
2.刨肚去肠、刮鱼鳞；
3.清洗干净后，在鱼身上斜切2刀，便于入味；
4.准备葱姜蒜；
5.炒锅放入一汤匙植物油，温热时放入葱姜蒜，煸出香味；
6.放入足够的水，中间不能加水；
7.先放入一汤匙料酒；
8.放进鱼，用了大号的炒锅，放进去满满一锅；
9.放入二汤匙蚝油；
10.再放入二汤匙酱油，大火烧开，中小火炖15分钟左右，最后根据自己的口味决定是否放盐，口重的就放少许的盐，我感觉正好就没放盐；
11.起锅装盘，撒少许的香菜、红椒装饰一下，家里最大的一个鱼池也就36公分，鱼尾巴还撅在盘子外面，尝一块鱼肉吧，忒好吃。
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