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By耳朵妈妈爱生活??
用料
五花肉1000克红薯2个酱油,盐,五香粉适量葱,生姜,适量八角,2颗香叶2-3片
做法步骤
1、带皮的五花肉冷水下锅,加生姜,葱,煮30分钟
2、捞出,用叉子在皮上扎小眼,方便抹酱油入味
3、放油锅炸至虎皮色,记得一定要盖锅盖!炸好之后,在放煮过的肉汤泡30分钟
4、碗里放酱油,葱,姜,香叶,八角,五香粉,盐(辣椒根据自己的喜好,可以放1-2个),泡好的肉切1厘米厚片,放入调好的酱汁拌匀
5、整齐放入碗中
6、五花肉上面再放入过油的红薯,一起蒸出来香香糯糯,放入锅中大火蒸1小时即可!
7、蒸好之后,反扣在盘子上。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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