大家好，今天来为大家分享梅干菜扣肉的做法分享的一些知识点，和梅干菜扣肉的做法是什么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
ByGill_吉尔
用料
五花肉200g梅干菜1包玫瑰腐乳&汁1小碟生抽1碟冰糖6块料酒一勺生姜小块葱小段大蒜两瓣
做法步骤
1、五花肉，选纹理好看，肥瘦均匀的。梅干菜，凉水浸泡，去沙和杂质
2、葱姜辣椒冷水煮沸
3、放入五花肉，再加凉水大火煮
4、煮到能轻易插筷子，取出凉水浸泡。然后上色
5、我喜欢给肉全身上色，热油煎猪皮
6、猪皮变脆变硬即可
7、切薄片
8、腐乳给肉片做按摩，盐、酒也一起上，腌制30分钟
9、刚煎猪皮的锅，我不洗哦，炒梅干菜
10、高潮来了，梅干菜铺底，一片片放肉，记得搁冰糖
11、面上铺满梅菜，从玻璃碗侧面看，下面是肉上面是梅干菜
12、上锅蒸
13、蒸20分钟即可，汤汁搞出来，倒扣到盘子上
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！