很多朋友对于节瓜的做法分享和节瓜的烹饪方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
这节瓜是妈妈种的，结了好长一个，接下来的几天里都得变着花样吃节瓜了，今天我用它跟排骨一起蒸，节瓜吸收了排骨浓浓的汤汁，味道很好哦。
我还拌了一个毛豆，在煮毛豆时开了一下小差，毛豆给煮黄了，不过味道很好，还没上桌都快被消灭完了。
主要食材：节瓜、排骨。
1、排骨宰成小块，用水冲洗开净，控下水，然后放到碗里放姜丝、蒜蓉、蚝油、胡椒粉拌匀腌20分钟。
2、腌20分钟后再放淀粉、剁椒、豆豉，料酒，油再拌匀腌制10分钟。
3、节瓜去皮去瓤，洗净切成滚刀块，然后撒上少许盐拌匀腌一下。
4、腌10分钟后，节瓜变软一些了，然后用水冲冼一下，控水备用。
5、把控好水的节瓜平铺在碗底。
6、然后把腌好的排骨一块块地码在节瓜上铺平。
7、蒸锅里烧水，水开后，把节瓜放到锅里蒸。
8、大火蒸30分钟后，关火取出排骨，撒上葱花即可。
排骨我没有另放盐，因为蚝油、剁椒、豆豉都有盐了，这样盐味刚刚好。
因为家里有老人和小孩，喜欢吃软烂一些的，所以我蒸了30分钟，蒸的时间可随各人的口感喜好来定。
这排骨加了剁椒和豆豉，这样吃着没那么腻，而且很香，看看……这节瓜吸收了排骨浓浓的汤汁，味道很好哦
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。