糕点的做法分享大全(糕点的做法大全家常)

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By张哈哈在厨房

用料

酥油皮低筋面粉130克猪油65克水油皮中筋面粉200克猪油20克糖粉20克水20克豆沙馅成品豆沙200g奶粉20克椰蓉馅椰蓉100克奶粉20克椰子油20g鸡蛋1个色素食用色素(红、绿)适量

做法步骤

1、酥油皮材料全部混合均匀,放入冰箱冷藏1小时

2、水油皮材料全部混合均匀,盖上保鲜膜,松弛30分钟

3、成品豆沙馅加上奶粉,操作,均匀分成小团,放入冰箱冷藏

4、椰蓉馅材料全部混合,同样分成小团,放进冰箱冷冻

5、酥油皮加色素,然后揉匀,制作有颜色的面团,然后与水皮混合擀勻,分团后盖上保鲜膜,松弛20分钟

6、开始制作鲜花酥点,操作见视频吧,就是捏出造型,大家自己发挥哈

7、鲜花酥点做好造型,部分位置刷蛋液粘合

8、150°C用油炸熟,边炸边淋热油。如果用烤箱也可以,就是有些点心没有开花效果。

9、给大家看个成品,荷花酥、海棠酥!

小贴士

中式点心很漂亮,做完后成就感满满的。大家也可以用烤箱烤,有些没有开花效果,但是油的含量会小很多。

好了,关于糕点的做法分享大全和糕点的做法大全家常的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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风君子

独自遨游何稽首 揭天掀地慰生平