大家好，今天来为大家解答梅干菜扣肉的做法分享这个问题的一些问题点，包括梅干菜蒸扣肉的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
ByGill_吉尔
用料
五花肉200g梅干菜1包玫瑰腐乳&汁1小碟生抽1碟冰糖6块料酒一勺生姜小块葱小段大蒜两瓣
做法步骤
1、五花肉，选纹理好看，肥瘦均匀的。梅干菜，凉水浸泡，去沙和杂质
2、葱姜辣椒冷水煮沸
3、放入五花肉，再加凉水大火煮
4、煮到能轻易插筷子，取出凉水浸泡。然后上色
5、我喜欢给肉全身上色，热油煎猪皮
6、猪皮变脆变硬即可
7、切薄片
8、腐乳给肉片做按摩，盐、酒也一起上，腌制30分钟
9、刚煎猪皮的锅，我不洗哦，炒梅干菜
10、高潮来了，梅干菜铺底，一片片放肉，记得搁冰糖
11、面上铺满梅菜，从玻璃碗侧面看，下面是肉上面是梅干菜
12、上锅蒸
13、蒸20分钟即可，汤汁搞出来，倒扣到盘子上
文章到此结束，如果本次分享的梅干菜扣肉的做法分享和梅干菜蒸扣肉的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！